管理者日記その３４１

昼食クッキングで「手打ちうどん(冷)」「おにぎり」「スクランブルエッグ」を作りました😊手打ち初挑戦！まずは中力粉に塩水を少しずつ入れながらこねていき丸い生地を作りました😚

次に丸い生地をジップロックに入れて踏みます！「踏む？」普段食べ物を踏むことってなかなかないので説明の時は不思議な顔をしていた子もいましたが、意味がわかったらみんなしっかり踏み込んでくれました👣生地を寝かしている間に「おにぎり」「スクランブルエッグ」をささっと作ってから(みんなもう慣れているので手際良かった～👍)いよいよ1人ずつ麺棒で生地伸ばしです！少し弾力のある生地に体重を乗せながら薄い円盤形に伸ばしてもらいます💦包丁で細く切って熱湯で湯がいたら出来上がり👍

お味の方は？細めん、太めん、きしめん、すいとん、切り方によってお椀の中にはいろんなうどんが入っていましたが、みんなで１から作ったからとても美味しかったです😋

ちなみにトッピングには、ゆうで今年初採りのキュウリを使いました～🥒